【白ねこ亭のお米祭】
【日時】12月2日（日）16:00～19:00
お米が大好きな人、集まれ～！
イシワタリの食イベントでお馴染みの「白ねこ亭」さんが、おいしいお米の食べ比べ会を開催します！ お米好きが集まって、みんなで楽しく過ごしましょう～！
～白ねこ亭より～
今年もおいしいお米の季節を迎えました。白ねこ亭では昨年に引きつづき、おいしいお米１種をお取り寄せ。
同じお米でも、耕す田んぼ、耕す人によって、こんなに味が違うものかと驚かされます。
炊きたてのおいしいお米には、おいしい惣菜とお漬物を用意。今年も満腹感と満足感を味わっていただきます。
【ごはんとおつゆ、お惣菜】おひとり2000円
★炊きたてごはん３種
★お米に合う惣菜
肉じゃが、ひじきの煮付、ピリ辛こんにゃく、小松菜のおひたしなど
★お米に合うお漬物
ぬか漬け、鎌倉漬物倶楽部謹製・柴漬け、古民家スタジオ・イシワタリの梅で作った梅干し2018年版
★今回の汁物
鎌倉にちなみ、けんちん汁を。白ねこ亭親方が建長寺で実際にいただいた汁を、モデルにアレンジしました。味噌は白ねこ亭謹製です。
【ドリンク類】※別料金。キャッシュオンデリバリー
★ソフトドリンク
自家製ジンジャーエール・自家製苺シロップ・梅サワーなど
★アルコール
「八海山」蔵元直送の本醸造、缶麦酒、イシワタリの梅で作った梅酒2018年版、金宮モヒートなど
【予約・問い合わせ】hidakamutsumi@gmail.com
●お取り寄せの新米
1番 ゆめぴりか…CMで全国的に知られるようになった北海道産ブランド米。上川農業試験場で開発されたお米で、甘みに加え、味を左右するというアミロースが低いため、粘り、つやがあるのが特徴。今まで食味が劣るとされていた北海道米で特Aを受賞。今回は特別栽培米を使用します。
2番 コシヒカリ…定番のブランド米「魚沼コシヒカリ」の特別栽培米。八海山麓で育った甘みがあり、やさしい味わいです。栽培地の新潟県魚沼地方で、白ねこ亭メンバーが棚田を長期間取材し魅力伝えています。イベント時、写真展示と雑誌『魚沼へ』もごらんください。
3番 はるみ…神奈川県初の食味品評会・特A受賞米。水のおいしい西丹沢の水で育った数量の少ないお米です。同じ地域の田んぼで、しろねこ亭のメンバーが初夏に田植え体験をしてきました。甘みのあるつややかな味わいが特徴です。
＊米の食味品評会
日本穀物検定協会が毎年行っている食味官能試験（外観・香り・味・粘り・堅さ・総合評価）による新米の相対評価。20人の食味評価エキスパートが比較評価。基準米をA´、基準米より特に良好なものを特A、良好なものをA、やや劣るものをB、劣るものはB´にランキングされる。（11月～2月に評価実施）
＊特別栽培米
2001年に農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」[1]に従って生産された、化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を慣行レベルの5割以上削減して生産したお米のこと。生産地と生産者がわかるお米でもあり、また生産者の努力で、農薬や肥料がさらに削減されているお米もある。
